Carnea de pui și ciupercile formează o combinație clasică în bucătăria internațională, oferind un spectru larg de arome și texturi. De la preparate rapide și ușor de făcut ,la mâncăruri mai elaborate și reconfortante, aceste ingrediente se pot transforma într-o varietate de delicii culinare.
1. Ciulama de Pui cu Ciuperci
Ciulamaua de pui este un fel tradițional românesc, cu o textură cremoasă și un gust bogat. Adăugarea ciupercilor completează perfect acest preparat, oferind o notă de savoare și aromă inconfundabilă.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe;
- 300 g ciuperci, feliate;
- 1 ceapă mare, tocată;
- 2 căței de usturoi, mărunțiți;
- 200 ml smântână;
- 2 linguri făină;
- 50 g unt;
- 200 ml supă de pui;
- Sare și piper, după gust;
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor.
Mod de preparare:
- Într-o tigaie mare, topiți untul și căliți ceapa până devine aurie.
- Adăugați usturoiul și cuburile de pui, și gătiți până când carnea devine aurie.
- Presărați făina peste amestecul de pui și ceapă, amestecându-le bine pentru a forma rântaș.
- Adăugați treptat supa de pui, amestecând continuu până când sosul se îngroașă.
- Încorporați ciupercile feliate și continuați să gătiți până când acestea se înmoaie ușor.
- Turnați smântâna și lăsați ciulama să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când ingredientele sunt bine îmbinate și sosul a devenit cremos.
- Ajustați gustul cu sare și piper.
- Serviți ciulamaua de pui cu ciuperci fierbinte, presărată cu patrunjel proaspăt tocat.
2. Friptură de Pui cu Ciuperci la Cuptor
Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru o cină de familie sau pentru ocazii speciale. Friptura de pui devine extrem de suculentă și aromată când este gătită împreună cu ciupercile în cuptor.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui;
- 400 g ciuperci, tăiate în sferturi;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 3 căței de usturoi, mărunțiți;
- 1 linguriță cimbru uscat;
- Sare și piper, după gust;
- Suc de lămâie, pentru stropit.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, cimbrul, sare și piper.
- Adăugați piepturile de pui în amestecul de ulei și condimente, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- Transferați puiul într-o tavă de copt și distribuiți ciupercile în jurul său.
- Stropiți puiul și ciupercile cu suc de lămâie proaspăt.
- Coaceți în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când piepturile de pui sunt frumos rumenite și gătite complet.
- Serviți friptura de pui cu ciuperci caldă, alături de o garnitură de legume proaspete sau orez.
3. Pui cu Ciuperci și Sos de Smântână
Cele mai citite articole
Această rețetă de pui cu ciuperci și sos de smântână este un amestec irezistibil de arome și texturi. Gustul bogat al sosului de smântână se îmbină perfect cu savoarea suculentă a cărnii de pui și a ciupercilor.
Ingrediente:
- 600 g pulpe de pui, cu oase și fără piele;
- 300 g ciuperci, tăiate felii;
- 1 ceapă mare, tocată;
- 2 căței de usturoi, mărunțiți;
- 200 ml smântână;
- 50 g unt;
- 200 ml supă de pui;
- Sare și piper, după gust;
- Mărar proaspăt tocat pentru decor.
Mod de preparare:
- Într-o tigaie mare, topiți untul și căliți ceapa și usturoiul până devin moi și translucide.
- Adăugați pulpele de pui și prăjiți-le până când sunt aurii pe ambele părți.
- Scoateți pulpele de pui din tigaie și păstrați-le calde.
- În aceeași tigaie, adăugați ciupercile și gătiți-le până când sunt moi și au lăsat toată apa.
- Adăugați treptat puțină supa de pui și smântâna, amestecând continuu până când sosul se îngroașă.
- Așezați pulpele de pui în tigaie și lăsați-le să fiarbă împreună cu sosul pentru încă 10-15 minute.
- Ajustați gustul cu sare și piper, apoi presărați mărarul proaspăt tocat înainte de servire.
Aceste trei rețete delicioase demonstrează versatilitatea și gustul minunat al combinației dintre carne de pui și ciuperci. Indiferent dacă alegeți o ciulama cremoasă, o friptură suculentă sau un fel de mâncare cu sos de smântână, veți fi răsfățați cu arome savuroase și satisfăcătoare.
Surprindeți-vă familia și prietenii cu aceste preparate tentante și bucurați-vă de un festin culinar de neuitat!
