Carnea de pui este una dintre cele mai versatile și iubite ingrediente din bucătărie. De la rețete cu pui tradiționale gătite cu drag în familie până la preparate moderne cu influențe internaționale, puiul oferă o varietate de opțiuni delicioase pentru orice masă. Descoperă cum să transformi un ingredient simplu într-un preparat de neuitat!
1. Rețete tradiționale cu pui
Tocăniță de pui cu mămăligă
Un preparat rustic, cu arome autentice, perfect pentru mesele de duminică în familie.
Ingrediente:
- 700 g pulpe de pui
- 2 cepe mari
- 2 ardei grași
- 3 roșii sau 200 ml roșii pasate
- 2 linguri ulei
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță boia dulce
- Sare, piper, cimbru după gust
Mod de preparare:
- Prăjește puiul în ulei până devine auriu.
- Adaugă ceapa și ardeiul tăiate cubulețe și călește până se înmoaie.
- Pune usturoiul, boiaua și roșiile pasate, apoi lasă la foc mic 30 de minute.
- Servește cu mămăligă fierbinte și pătrunjel proaspăt.
Supa de pui cu tăiței de casă
O rețetă reconfortantă, perfectă pentru zilele reci.
Ingrediente:
- 1 pui întreg sau 4 pulpe cu os
- 2 morcovi
- 1 țelină mică
- 1 păstârnac
- 1 ceapă
- Sare, piper, foi de dafin
- Tăiței de casă sau cumpărați
Mod de preparare:
- Fierbe puiul cu legumele întregi și condimentele, la foc mic.
- Spumează supa pentru a fi limpede.
- Strecoară și pune la loc doar carnea și legumele tăiate mărunt.
- Adaugă tăițeii și fierbe încă 5 minute.
2. Rețete moderne cu pui
Pui cu sos pesto și parmezan
O rețetă rapidă, inspirată din bucătăria italiană.
Ingrediente:
- 2 bucăți piept de pui
- 3 linguri pesto de busuioc
- 50 g parmezan ras
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Rumenește pieptul de pui în ulei.
- Unge fiecare bucată cu pesto și presară parmezanul deasupra.
- Dă la cuptor 10 minute, până se topește brânza.
Pui teriyaki cu orez
Un preparat cu influențe asiatice, dulce-sărat și extrem de aromat.
Ingrediente:
- 400 g piept de pui tăiat cubulețe
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 lingură ghimbir ras
- 1 linguriță amidon de porumb
- 2 linguri ulei de susan
- Semințe de susan și ceapă verde pentru decor
Mod de preparare:
- Călește puiul în ulei până devine auriu.
- Amestecă sosul de soia, mierea, ghimbirul și amidonul, apoi toarnă peste pui.
- Gătește până sosul se îngroașă și servește cu orez și susan presărat.
Indiferent dacă preferi rețetele clasice sau preparatele moderne, puiul este ingredientul perfect pentru a crea mese savuroase pentru întreaga familie. Experimentează și bucură-te de gusturi noi, păstrând totodată farmecul rețetelor tradiționale!
